TROP CHOU .... Les premiers de la saison, après

TROP CHOU ....

Les premiers de la saison, après l'avoir fait cuire entier à la vapeur, je vais détailler ses petits bouquets et préparer ce chou Romanesco à ma façon ...

Pour voir les autres photos de la semaine c'est par là, chez AMARTIA

Bonne fin de semaine à vous qui passerez me rendre une petite visite, merci de prendre le temps de me laisser un petit com, et à tout bientôt !

Edit du 16 Octobre : "ma façon de cuisiner ce chou n'a rien d'extraordinaire"!  mais à votre demande voici comment je procède :

je fais cuire le chou Romanesco en entier à la vapeur juste le temps de la blanchir un peu (2 minutes à la cocotte minute)

ensuite je détaille les bouquets

j'émince des carottes à la mandoline

et je "jette" le tout dans un wok dans lequel j'ai mis un peu d'huile de tournesol et de l'ail haché , je fais sauter les légumes durant 2 - 3 minutes, j'ajoute un peu de sauce de soja ... et je sers bien chaud en accompagnement d'une viande (généralement une escalope de poulet). Rien ne vous empêche d'ajouter d'autres légumes à cette poëlée (pousses de soja, pousses de bambou...)

Comments

[Béa de C]

Il est si beau!!!!!...je n'oserais le manger!!!!

Gros bisous, ma chère Mijane...

[Poussière du Sud]

Déjà au départ, j'adore la cuisine au wok. Ta recette est bien sympa.

Bisous. Babette

[rosaculinaire]

muchas gracias Mijane, seguro que está buenisima !!

un abrazo y feliz tarde

besos

rosa



ps mañana me voy unos dias a la Provence...

[marie-paule]

Un beau bouquet que tu nous offres avec ce chou! Mais tu nous titilles en ne nous disant pas comment tu le prépares...à ta façon! Vite! La recette!

Bonne semaine à toi et grosses bises d'Athènes!

[elfi]

comme un château de contes de fée.. :)))