Un petite recette ... simplissime mais que mes petites filles - dont le grand père paternel est japonais - adorent ...

Il s'agit d'escalopes de poulet panées à la japonaise :

Pour 3 personnes :  2 beaux filets de poulet

                           un peu de farine

                           un oeuf battu

                           de la "panure" ou chapelure japonaise

                           de l'huile pour la friture

chapelure_Japon

- découper vos filets de poulet en escalopes

- les fariner

- les passer dans l'oeuf battu

- puis les rouler dans la chapelure japonaise

- dans une grande poële ou une friteuse, mettre de l'huile d'arachide ou autre (qui supporte la cuisson)

et faire frire vos escalopes en les faisant bien dorer, servez immédiatement accompagnées de riz (japonais) ou autre ... (des petits pois pour mes poupettes !)

escalopes_avant_cuisson

j'ai complètement oublié de les photographier après cuisson... A tester sans modération... A tout bientôt !