Canalblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Les Bidouilles & les Vadrouilles de Mijane
15 février 2017

Recettes indiennes : Plusieurs d'entre vous ont

Recettes indiennes :

 

mosa_que_cours_de_cuisine_1

 

Plusieurs d'entre vous ont souhaité avoir les recettes des cours de cuisine indienne auxquels nous avons assisté par deux fois lors de ce voyage inoubliable.  Je ne vous les donnerai pas toutes car certaines demandent de trouver des légumes dans des boutiques spécialisées qui ne courent pas les rues surtout en province,  et tout le monde n'habite pas Paris... Pour les épices c'est un peu pareil mais là on en trouve plus facilement, même si leur goût n'est pas tout-à-fait identique aux épices que l'on achète là bas...au Rajasthan...

 

CARI DE POULET

Ingrédients :

du poulet coupé en morceaux (là c'était des blancs de poulet)

quelques graines de cardamome

2 cuillères à soupe d'oignons frais finement coupés

1 petit morceau de gingembre frais finement ciselé

4 c à soupe bombées  d'ail frais en purée

de la coriandre fraîche

1 petite cuillère de piment vert + 1 de piment rouge

1 bol de yaourt (type yaourt à la grecque)

 

*-*-*-*--*-*

Verser un peu d'huile (type arachide) dans un wok et faites-y revenir toutes les épices

A jouter une petite cuillère à café de sel , puis le bol de yaourt

ajouter le poulet coupé en petits morceaux + 1 verre d'eau

Couvrir et laisser mijoter durant 15 à minutes

Au moment de servir ajouter 2 cuillères à soupe bien pleines de coriandre fraîche...

 

Ce cari de poulet nous a été servi avec des pommes de terre au cumin, dont voici la recette très facile mais délicieuse !

 

- Dans un wok mettre un peu d'huile et y faire revenir 1 cuillère à soupe bombée de graines de cumin

- Ajouter des pommes de terre précuites et coupées en morceaux

- 1 cuillère à café de piment rouge

- 1 cuillère à café de poudre de curcuma

- 2 cuillères à soupe bombées de coriandre fraîche

- faire revenir 2 ou 3 minutes puis servir ...

 

REGALEZ-VOUS !

 

Je m'absente quelques jours ... destination région parisienne où je vais faire la tournée des popotes ... séjourner chez mes cousins, mes amis proches est toujours un réel plaisir . Même si certains d'entre eux sont déjà venus me voir en Loire Atlantique.... ils me manquent ...

 

Citation___publier_sur_FB

Merci de votre fidélité, vos messages me touchent beaucoup !

Je vous dis à très bientôt, en attendant mon retour soyez sages et prenez soin de vous ...    

Publicité
Publicité
Commentaires
C
Bon séjour Parisien ! C'est bon de temps en temps d'y faire un tour. Bonne journée. Bises. Cath
Répondre
M
Bonne balade en région parisienne, je suis sûre que tu vas passer de bons moments.<br /> <br /> Doux weekend, bises. Mireille
Répondre
A
Moins de quinze jours après le retour d'Inde, je suis à Toulouse, alors je sais ce que c'est de se retrouver, de se quitter et se revoir; profites-en bien. Mange indien aussi, non?<br /> <br /> Depuis mon retour, j'ai cuit des naan et fait 2 ou 3 plat sindiens, tout le monde s'y met chez moi!<br /> <br /> bisous<br /> <br /> Anne
Répondre
E
Merci de partager tes recettes indiennes.<br /> <br /> Je te souhaites de joyeuses vacances parisiennes avec tes amis<br /> <br /> Amusez-vous bien! Bisous ♥♥♥
Répondre
R
aprovecha mucho de tu familia, de esa bella región parisien y vuelve pronto con tus bellos artículos y tus bonitas fotos.<br /> <br /> Muchos besos<br /> <br /> Rosa<br /> <br /> <br /> <br /> ps voy a hacer una de estas recetas indias, seguro.
Répondre
Les Bidouilles & les Vadrouilles de Mijane
  • Je suis née au bord de la Méditerranée un 8 Septembre... Ce blog a été créé pour vous faire partager, sans prétention aucune, mes voyages, mes bidouilles : patchwork, broderie, lecture, recettes de cuisine...
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
Visiteurs
Depuis la création 114 150
Archives
Publicité